Medvehagyma krémleves (gluténmentes)

Name: Medvehagyma krémleves (gluténmentes)
Yield: 4 tányér
Cuisine: Magyar
Ingredients: 25 dkg medvehagyma; 6 dkg vaj; 10-15 cm póréhagyma (vagy; 1 fej közepes lilahagyma); 3-4 gerezd fokhagyma; 2 db közepes burgonya; 12 dl hús, vagy csont alaplé (lehet leveskockából is); ízlés szerint őrölt fehér bors; ízlés szerint őrölt szerecsendió; ízlés szerint só; 2 dl tejszín

Ottó Árpád @cook_6659749

Általában kevés lisztes rántással, vagy tejszínes habarással szokták süríteni. Én ezt kevés burgonyával, esetleg étkezésii keményítővel szoktam megoldani.

Olvass tovább

Medvehagyma krémleves (gluténmentes)

Ottó Árpád @cook_6659749

Általában kevés lisztes rántással, vagy tejszínes habarással szokták süríteni. Én ezt kevés burgonyával, esetleg étkezésii keményítővel szoktam megoldani.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

4 tányér

25 dkgmedvehagyma
6 dkgvaj
10-15 cmpóréhagyma (vagy
1 fejközepes lilahagyma)
3-4 gerezdfokhagyma
2 dbközepes burgonya
12 dlhús, vagy csont alaplé (lehet leveskockából is)
ízlés szerintőrölt fehér bors
ízlés szerintőrölt szerecsendió
ízlés szerintsó
2 dltejszín

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

A vajon üvegesre pirítjuk a felszeletelt hagymát. Hozzáadva az apróbbra felkockázott burgonyát félpuhára pároljuk.
2

Felöntjük a forró húslével, közepes lángon főzzük a burgonya puhulásáig. (ez pillanatok alatt bekövetkezik.) Ekkor hozzáadjuk a nem túl apróra vagdalt medvehagymaleveleket, és a negyedelt fokhagyma gerezdeket. Sózzuk, hozzáadva a többi fűszert is rövid ideig főzzük.
3

Botmixerrel turmixoljuk, és a tejszínnel dúsítjuk. Megkóstolva ha kell, után ízesítjük. (Ha esetleg a sűrűségén változtatnánk, vagy az elején a burgonyát kihagytuk, a sűrűséget nekünk megfelelően beállíthatjuk kevés hideg vízben elkevert étkezési keményítővel összeforralva.)
4

Főtt tojással, és olívaolajon pirított krutonnal tálaljuk.