Avocado Mousse Cake
Dessert yg lumer dan lembut ketika di maem... wajib cobaaa...
Source : genik ayu
Tapi saya modif sedikit dari resep mba genik ayu.
Saya bikin pakai brownies premix surya, yg beli di salatiga ya.. kalau mau pakai brownies resep lain gpp.. asal tekstur brownies nya moist yaa..ga bantet.. 😊
Oyaaa... saya kasih tips.untuk memotong cake.model.begini ya temen2...
Cake yg habis dikelurkan dari kulkas, dipotong menggunakan pisau yg di panaskan dulu/ dicelup ke air.panas.dulu... baru dibuat potonh cake nya.. truz biar ga belepotan.. di lap pakai serbet, kemudian di celupin air panas lagi. Saya tau.ide ini dari mbak.ricke
Avocado Mousse Cake
Dessert yg lumer dan lembut ketika di maem... wajib cobaaa...
Source : genik ayu
Tapi saya modif sedikit dari resep mba genik ayu.
Saya bikin pakai brownies premix surya, yg beli di salatiga ya.. kalau mau pakai brownies resep lain gpp.. asal tekstur brownies nya moist yaa..ga bantet.. 😊
Oyaaa... saya kasih tips.untuk memotong cake.model.begini ya temen2...
Cake yg habis dikelurkan dari kulkas, dipotong menggunakan pisau yg di panaskan dulu/ dicelup ke air.panas.dulu... baru dibuat potonh cake nya.. truz biar ga belepotan.. di lap pakai serbet, kemudian di celupin air panas lagi. Saya tau.ide ini dari mbak.ricke
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Saya. Untuk membuat brownies, saya menggunakan tepung siap. Caranya : lelehkan dcc dan mentega, lalu sisihkan. Kemudian mixer sp, telur sampai mengembang dan berkental jejak kemudian masukkan tepung, aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan coklat leleh tadi.aduk sbeentar asal rata. Pakai loyang ukuran 14
- 2
Avocado mousse: blender alpukat, gula pasir, susu cair. Sisihkan. Kemudian gelatine direndam dulu sampai lemas, lalu tim sampai leleh. Sisihkan. Setelah itu kocok whiped krim cair dengan kecepatan tinggi, mixer.sampai mengembang dan kaku.
- 3
Campur alpukat yg sudah di blender dengan gelatin. Kemudian campur dengan whiped.cair.yg sudah di mixer.
- 4
Iris brownies menjadi 3 bagian. (karena terlalu tebal kalau 2 bagian)
- 5
Saya.tidak.punya loyang bongkar pasang jadi alternatifnya, saya pakai loyang ukuran 14, bawah dan sekeliling saya kasih kertas roti. Kemudian saya lapisi mika plastik muter gitu.
- 6
Tata brownies dibawah, kemudian masukkan avocado mousse. Kemudian.hentakkan supaya rata.
- 7
Tutup.dg brownies.lgi
- 8
Siram.dg glaze
- 9
Piinggirnya saya kasih.ovomaltin..
- 10
Simpan dalam freser..supaya agak.keras mousse nya. Besok paginya bisa ditarik pelan2 ke attas.
- 11
Premium.banget olahan alpukatnya..
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar