Roti Maryam Simpel
Saya dan anak2 sangat suka roti maryam, tapi kalo harus beli lumayan agak jauh karena tidak ada yang jualan deket rumah. Setelah liat resep bahan2 nya ternyata mudah dan simpel bikin nya. Akhirnya coba bikin sendiri, pertama bikin hasilnya bantet alias bagian dalemnya tidak mateng sempurna. Percobaan yang kedua masih belum sempurna hasil rotinya keras kurang lembut, ternyata adonan kurang lembek/kurang cairan dan terlalu tebal saat memipihkan adonan, memang gampang2 susah klo baru pertama bikin. Ini yang ketiga kalinya coba resep ini alhamdulillah berhasil. Tekstur rotinya sesuai yang diharapkan, rasanya juga enak dan lembut
Roti Maryam Simpel
Saya dan anak2 sangat suka roti maryam, tapi kalo harus beli lumayan agak jauh karena tidak ada yang jualan deket rumah. Setelah liat resep bahan2 nya ternyata mudah dan simpel bikin nya. Akhirnya coba bikin sendiri, pertama bikin hasilnya bantet alias bagian dalemnya tidak mateng sempurna. Percobaan yang kedua masih belum sempurna hasil rotinya keras kurang lembut, ternyata adonan kurang lembek/kurang cairan dan terlalu tebal saat memipihkan adonan, memang gampang2 susah klo baru pertama bikin. Ini yang ketiga kalinya coba resep ini alhamdulillah berhasil. Tekstur rotinya sesuai yang diharapkan, rasanya juga enak dan lembut
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayak tepung terigu, tambahkan garam. Kocok telur dengan garpu lalu campur dengan tepung, tambahkan air hangat dan minyak uleni sampai kalis. Adonan jangan terlalu keras agar roti yang dihasilkan lebih lembut. Jika masih kurang kalis bisa ditambah sedikit air, minyak atau tepung lagi.
- 2
Pindahkan adonan ke wadah yang sudah diberi sedikit minyak, diamkan selama 30 menit
- 3
Setelah 30 menit uleni adonan sebentar saja lalu bagi bulatan besar kecilnya sesuai selera (saya bagi menjadi 7 bulatan) Ambil satu bulatan lalu pipihkan adonan dengan rolling pan (saya pake botol bersih) sampai tipis. Jangan terlalu tebal jika ingin bagian dalam matang.
- 4
Kemudian potong2 dengan pisau, lalu olesi atasnya dengan margarin. Pada tahap ini bisa juga ditambahkan isian jika ingin roti dengan isian coklat, keju dll. Isian diberikan dibagian awal gulungan, lalu gulung secara perlahan supaya isian tidak berceceran. Kalo saya lebih suka yang original
- 5
Gulung adonan lalu bentuk menyerupai konde dengan cara menarik dan melingkarkan adonan secara berlawanan seperti huruf "S" kemudian disatukan
- 6
Pipihkan kambali adonan dengan tangan, jangan terlalu tipis lalu panggang di teflon dengan margarin. Lebih banyak margarin yang digunakan rasanya lebih enak dan empuk
- 7
Sebagian saya bikin setengah mateng buat disimpan dikulkas
- 8
Note : Jika ingin rasa lebih gurih bisa ditambahkan 2 sendok susu bubuk dan 1 sendok gula. Butter juga bisa ditambahkan sebagai pengganti margarin jika ingin roti lebih lembut
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar