Tojássárgáját a porcukorral kihabosítom. A tojásfehérjét kemény habbá verem, majd hozzáadom a porcukort és még egyszer alaposan felverem. A habot és a lisztet könnyedén hozzákeverjük a tojássárgájához, 6 egyforma részre osztjuk (26 cm karika) és külön-külön megsütjük. 170 C fok 10-13 perc.

Krém. A hozzávalókat a vaj kivételével forró vízzel telt fazék fölött addig verem, míg megsűrűsödik. Kb. 40 perc.

A gőzről levéve tovább verem kihűlésig, majd hozzákeverem a diót.

Vajat kihabosítom.

Lassan hozzácsurgatom a csokikrémet.

5 lapot megkenek krémmel és 1 órára a hűtőbe teszem.

Közbe elkészítem a tetőt. A cukrot megolvasztom, (égetett cukrot készítek). Az utolsó lapot megkenjük vele és gyorsan felszeleteljük. Vajjal kent lapon dolgozunk és vajba húzott késsel szeleteljük.

Ráteszem a szeletelt tetőket és körbepanírozom csokidarával feldíszítem alkalomhoz illően.