Tavaly készült először ez a fajta savanyúság, nekünk ízlett. Biztos fogok az idén is készíteni.😁

Minden ősszel elkészítem ezt a savanyúságot, mert nagyon szeretjük. Ízlés szerinti zöldségekkel lehet készíteni, idén nálam ez a variáció készült.

Nagyon szeretem ezt a savanyúságot! Enyhén édeskés, különlegesen finom a sokféle zöldségtől! Ami a legfontosabb, hogy kis helyen elfér, nem foglal sok helyet a kamránkban! Mindig annyit veszek ki belőle amit elfogyasztunk! #2019

Öt literes üvegbe kb. 1500 g vegyes alapanyag fér bele attól függően, hogy pl mekkorák a paprikák, milyen kicsi rózsákra szedjük szét a karfiolt stb. Tehetünk bele: különféle paprikákat (tv, almapaprika, cseresznyepaprika, chili, hegyes erős, kosszarvú stb...), karfiolt, apró hagymát, patisszont, cukkinit, uborkát, sárgarépát, zöld paradicsomot, zöld apró dinnyét. Nagyon kedvelt savanyúság nálunk már kb. negyven éve.

A kertben termett zöldparadicsomból készült, de rakható bele uborka, karfiol, káposzta, paprika.15-20 literes lezárható műanyag vödörben készítettem.

Nagyon megörültem, mikor a piacon kaptam uborkát, mivel ebben az évben nem sok időm volt a befőzésre, így már letettem róla. 🤗 Azt azonban nem gondoltam, hogy lesz olyan év, mikor október végén még uborkát lehet eltenni, de az idei ilyen. 😮Eredeti konzervgyári recept, ami gyermekkoromban kapható csemegeuborka ízvilágát idézi. 😍😋 Ez a mennyiség 2 x 5 l-hez elegendő.

Az egyik nagy kedvenc idehaza :)

Régi bevált recept hosszú évekig így raktam el a savanyúságot folyamatosan ahogy beértek pakoltam bele. Mindenféle zöldség mehet bele cukkini zöld paradicsom paprika karfiol hagyma uborka fokhagyma bármi. Arra figyeljünk hogy ha erőset teszünk bele az egész vödör zöldség erős lesz. Zöldségek frissek és ropogósak maradnak egész télen.

Tavaly kaptam ezt a csodás receptet egy ismerősömtől. Készítettem pár üveggel, majd három hétre rá megkóstoltam és nagyon ízlett. Így bátrabban vágtam neki egy nagyobb adagnak. Mindenkinek bejött, isteni csemegeuborka lett belőle, ropogós. Mivel nálunk nagy sikere volt, így közkincsé teszem :)#2019

Sokáig kerestem olyan savanyúság receptet, ami tartósítószer nélküli, nincs tele mérgekkel! Ezt az interneten találtam, ha jól emlékszem egy kezdőknek szóló oldalon, s mivel sok pozitív visszajelzést kapott kipróbáltam. Nagyon jó lett, úgyhogy úgy gondolom kár lenne nem továbbadni! Egy évig biztos eláll, de nekünk 12 üveg sem tartott ki addig. :-) Felbontás után hűtőszekrényben tároljuk! Az uborka finom roppanós maradt és semmi probléma nem adódott. Idén tettem el így almapaprikát, vegyes zöldséget is. Még zöldparadicsomot is szeretnék, ha összejön. A jódozott sót kerüljük, ha lehet!

Nagyon sok paprika termett az idén a kertemben. Igyekszem sokféleképpen eltenni belőle télire. Egy újabb recept a sok közül.

Régi jól bevált recept. 👍 Kell hozzá egy jól zárható műanyag hordó - nálunk 20 literes- és már készíthető is. Fontos, hogy a savanyitandó zöldségek hibátlanok legyenek!Ebben a receptben - azon kívül, hogy nagyon finom - az a jó, hogy a savanyítandó zöldségeket folyamatosan tudjuk belerakni a lébe. Tapasztalatom, hogy két évig is eltartható a savanyúság. 😄