Brownies Kukus Ketan Hitam

Name: Brownies Kukus Ketan Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur; 200 gram gula pasir; 1 sdt emulsifer (tbm atau sp); 1/4 sdt garam; 1 sdt vanilli; 2 sdm susu kental manis; Ayak :; 250 g tepung ketan hitam; 20 g coklat bubuk; secukupnya Coklat meisyes utk filling,; Cairkan :; 100 gr Dark cooking coklat; 200 g minyak goreng

Eri Mulyati / Rumah Kita cakeshop @cook_2448709

Subang, Jawa Barat

Kakak ipar saya cerita kalo terigu itu membuat berat kerja sistem pencernaan kita, karena mengandung gluten. Akhirnya, browsing cake yang enak , tapi tdk pake terigu.
Pilihan jatuh pake tepung ketan item, resepnya dari dapur mbak Ricke, Ordinary Kitchen.
Memang enaak dan lembut...anak2 ku langsung suka. Kakak ipar juga bilang enak. Senengnya....
Akhirnya pajangin di DP Blackberry... Alhamdulillah, jadi banyak yg order. Makasih mbak Ricke utk resepnya.

Lebih banyak

Brownies Kukus Ketan Hitam

Eri Mulyati / Rumah Kita cakeshop @cook_2448709

Subang, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 butirtelur
200 gramgula pasir
1 sdtemulsifer (tbm atau sp)
1/4 sdtgaram
1 sdtvanilli
2 sdmsusu kental manis
Ayak :
250 gtepung ketan hitam
20 gcoklat bubuk
secukupnyaCoklat meisyes utk filling,
Cairkan :
100 grDark cooking coklat
200 gminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan
2

Lelehkan dark cooking chocolate. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Dinginkan.
3

Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan susu kental manis. Kocok rata.
4

Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil dikocok dg mixer kecepatan rendah sampai merata.
5

Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng/mentega cair. Aduk balik dg spatula hingga rata dan homogen
6

Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yg telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dg api sedang. ( saya pake loyang brownis, dapat 2 loyang).
7

Taburi coklat meisyes. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
8

Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.