Wokban vagy egy mélyebb edényben készítem el. Olívaolajat rakok az edénybe. Hagymát apróra vágom. Az olajban megpirítjuk. Erre a még fagyos zöldséget rárakom. Felöntöm vízzel. Éppen hogy ellepje.

A kurkumát és a sót, borsot beleteszem. Az edény fedőjét rárakom. Hagyom hogy főljön a zöldség. Ha már főtt, de még picit roppant akkor a penne tésztát is beleborítom. Jöhet a fokhagyma granulátum és a cukor. Erre még engedek vizet, hogy a pennét is ellepje. Hozzáadom a citromlevet.

Gyakorta kevergetve megfőzöm készre, puhára. Ezután a tonhalat hozzákanalazom.