Teljes kiőrlésű magos kenyér

Name: Teljes kiőrlésű magos kenyér
Yield: 4 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 30 g élesztő; 1 kiskanál cukor; 3,5 dl meleg víz; 100 g magkeverék; 500 g teljes kiőrlésű liszt; 2-3 kiskanál só; 2 evőkanál olaj

Mosolya @Mosolya83

Budapest

Eleged van abból, hogy a boltokban a kenyerek próbálják magukat rozsosnak, illetve teljes kiőrlésűnek álcázni magukat, közben az összetétel alapján nagyobb arányban tartalmaznak fehér lisztet, mint más összetevőt? Nos, akkor itt egy recept, mely garantáltan teljes kiőrlésű, hozzáadott fehér liszt nélkül.

Olvass tovább

Teljes kiőrlésű magos kenyér

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

4 fő

30 gélesztő
1 kiskanálcukor
3,5 dlmeleg víz
100 gmagkeverék
500 gteljes kiőrlésű liszt
2-3 kiskanálsó
2 evőkanálolaj

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A megmelegített, de nem forró vízhez hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk. A magkeveréket elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a lisztet, az élesztős vizet és az olajat, majd alaposan összegyúrjuk.
2

Lefedve duplájára kelesztjük.
3

Ha megkelt, akkor a tésztát újra átmozgatjuk, majd cipó alakot formázunk belőle. A formázott cipót sütőpapírral bélelt jénaiba helyezzük, a tetejét pedig 3 helyen bevágjuk. Ezután újabb 30 percig kelesztjük.
4

30 perc elteltével a cipót lespricceljük vízzel, majd a 200 fokra előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük.