آرد را به همراه روغن مایع در ماهیتابه بریزید و خوب تفت دهید تا بوی خامی آرد حسابی گرفته شود بعد  روغن جامد رو اضافه کنید (من از روغن جامد زعفرانی استفاده می کنم و اینکه چون حلوای روشن دوست دارم نمیذارم تو این مرحله رنگ آرد خیلی تیره بشه) و خوب به هم زدن ادامه دهید.

در این فاصله آب و شکر را روی حرارت بذارید تا شکر حل شود و بعد زعفران و گلاب را اضافه کرده و بعد از 5 دقیقه جوشیدن زیر حرارت را خاموش کنید.

وقتی حلوا به رنگ کرم رسید شربت داغ را به حلوا اضافه کنید و هم بزنید تا شربت با آرد خوب مخلوط شود. اگه حلوا رقیق بود، کمی روی حرارت  هم بزنید تا حلوا سفت شود  و اگه حلوا خیلی سفت بود می تونید میزان شربت رو بیشتر کنید

بعد اینکه حلوا آماده شد مثل من میتونید توی قیف بریزین و توی نان ها شکوفه بزنید.