Es Krim Tolak Angin (homemade)

Name: Es Krim Tolak Angin (homemade)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kaleng SKM putih; 2 kaleng UHT full cream (kaleng takar pakai kaleng susu kental manisnya yaa..); 4 sdm gula pasir (atau sesuai selera); 1/2 sdt garam; 2 sdm maizena; 1 sdt vanilla ekstrak; 1 sdt SP/ovalet/TBM; 2 sachet Tolak Angin cair; palm sugar utk taburan

Noer Indah Kumaladewi @cook_4563616

Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia.

Tolak Angin ternyata bisa dibikin es krim loh pemirsaahh..
Pertama kali makan es krim ini di Hotel Tentrem Yogyakarta saat kami berlibur disana.. secaraaa, yg punya hotel tsb Pak Irwan Hidayat pemilik Sido Muncul.. jadilah si produk andalan Tolak Angin ini dimasukkan dlm menu dessert di hotelnya..
Singkat ceritaaa, karena rasanya yg bikin nagiiih, akhirnya saya memutuskan bikin es krim ini di rumah..alhamdulillaah,berhasiiiil..lembutt, segerr, semriwiiiing rasa tolak angin..

Lebih banyak

Es Krim Tolak Angin (homemade)

Noer Indah Kumaladewi @cook_4563616

Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kalengSKM putih
2 kalengUHT full cream (kaleng takar pakai kaleng susu kental manisnya yaa..)
4 sdmgula pasir (atau sesuai selera)
1/2 sdtgaram
2 sdmmaizena
1 sdtvanilla ekstrak
1 sdtSP/ovalet/TBM
2 sachetTolak Angin cair
palm sugar utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan susu kental manis (SKM), susu cair UHT, gula, garam dan maizena. Aduk rata, dan masak di atas api kecil. Aduk terus hingga meletup-letup. Matikan api, biarkan adonan mencapai suhu ruang. Setelah tidak panas, masukkan adonan ke dalam freezer sampai beku. (Kalo aku bikin adonan selesai jam 9 pagi, masuk freezer jam 11, jam 7 malam baru diproses ke tahap selanjutnya.)
2

Tim SP/TBM/ovalet sesaat sebelum pengocokan adonan. Ngetimnya cukup dipanaskan di dalam magic com sajaa pemirsaahh..hihihi
3

Adonan yg telah mengeras keruk-keruk dg menggunakan garpu, agar meringankan kerja mixer saat pengocokan.
4

Masukkan SP/TBM/ovalet yg sudah di tim ke dalam adonan, tambahkan vanilla ekstrak. Kocok dengan mixer hingga mengembang 3x lipat, atau hingga adonan menjadi halus dan ringan.
5

Masukkan Tolak Angin cair, aduk hingga rata. Pindahkan adonan ke dalam wadah kedap udara, masukkan ke freezer hingga beku.
6

Hidangkan dengan taburan palm sugar, atau sesuai selera.