कोफ्ते बनाने के लिए आप पनीर, मावा, चीनी, आरारोट को मिला लें और बैटर बना लें अब गोले बनाएं और उसके बीच में एक किशमिश का दाना भरते जाएं इसी तरह सारे गोले तैयार करदे और हल्की फ्लेम पर चार-चार गोले डालक तल लें

अब ग्रेवी तैयार करें

कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच देसी घी डालें उसमें प्याज का पेस्ट डालकर हल्का भून लें अब उसमें काजू पेस्ट डालकर थोड़ा भून लें दही डालकर मिक्स करें हल्का उबाल आने पर मक्खन डालें चीनी,और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं अब थोड़ा पानी डालकर मिलाएं ओर उबाल आने दें अब आखिर में लौंग, काली मिर्च, हरी इलायची इन को भून कर पीस लें और इस मसाले को ग्रेवी में डाल दें अब ५ या ७ मिनिट तक ढक कर पका लें जब गैस बंद कर दें आप की वाइट ग्रेवी तैयार है

सबसे पहले कोफ्ता डालकर ऊपर से गर्म गर्म ग्रेवी डालकर सर्व करें।