चटपटी मिकस्ड अंकुरित चाट (Chatpati mixed ankurit chaat recipe in hindi)

Sadhana Mohindra
Sadhana Mohindra @cook_12095969

चटपटी मिकस्ड अंकुरित चाट (Chatpati mixed ankurit chaat recipe in hindi)

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सामग्री

  1. 1 कपअंकुरित मिलाजुला अनाज (लोबिया,सोयाबीन,काले चने,लाल लोबिया)
  2. 1प्याज़ (बारीक कटी हुई)
  3. 1टमाटर (बारीक कटा हुआ)
  4. 1हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  5. 1आलू (उबला हुआ व छोटे टुकड़ो में कटा हुआ)
  6. 100 ग्रामपनीर
  7. 1-2हरी मिर्च
  8. 1/4 छोटी चम्मचकाला नमक
  9. 1/2 छोटी चम्मचचाट मसाला
  10. 1/4 छोटी चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  11. 1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  13. स्वादानुसार नमक
  14. 50 ग्रामताज़ा धनिया (बारीक कटा हुआ)
  15. आवश्यकतानुसार संतरा सजाने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मिलाजुला अनाज अंकुरित करने के लिए रात भर पानी मे भिगोएं और फिर 10 से 12 घंटे के लिए गीले सूती कपड़े में बांधकर एक तरफ रख दें, मिलाजुला अनाज अंकुरित होकर तैयार हो जाएगा।

  2. 2

    अंकुरित अनाज़ को थोड़ा सा नरम होने तक उबाल लें।

  3. 3

    अब एक बड़ा कटोरा लिजिए, उसमे हल्के पके हुआ अनाज व अतिरिक्त सभी सामग्री को डालें और अच्छी तरह मिलाएं, अंकुरित मिली जुली चाट तैयार है।

  4. 4

    इसे धनिया पत्ती व नींबू की स्लाइस से सजाकर,संतरे की फाँक प्लेट में लगाकर तुरंत परोसें और आनंद लीजिए इस हैल्थी व चटपटी चाट का!

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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