A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, picit sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, összetörjük, hagyjuk kicsit kihűlni.

Addig félbevágjuk, és kimagozzuk a szilvákat. A sertészsírt egy serpenyőben felolvasztjuk, és beleszórjuk a morzsát. Kis lángon, folyamatosan kevergetve aranybarnára pirítjuk.

Közben egy fazékban vizet forralunk.

A cukrot összekeverjük a fahéjjal (ízlés szerint).

A lisztet rászitáljuk a krumplira, hozzáadunk a sót a zsírt és a tojást, és amilyen gyorsan csak tudjuk, összedolgozzuk. Lágy tésztát kapunk, amit a vastagon lisztezett gyúródeszkára teszünk, és ujjnyi vastagra nyújtunk. A feléből nudlit készítettem. Ugyan úgy kinyújtom ujjnyira majd 1 cm-es csíkokra vágom és azt is elvagdosom tetszés szerinti nagyságára vízben kifőzöm. Lusta nudli :)

A gombóchoz a tésztát felkockázzuk. Kezünkbe veszünk egy tésztanégyzetet, közepére egy szilvát, vastagon megszórjuk fahéjas cukorral, ráhajtjuk a négy sarkát, és gombócot formázunk belőle. 

Majd annyit teszünk a főzővízbe amennyi kényelmesen elfér ha kell óvatosan megmozgatjuk őket, hogy le ne ragadjanak ha feljönnek a víz tetejére mehet a pirított morzsába hemperegni :) Jó étvágyat hozzá 🌷🌹☺️