Campurkan tepung terigu, bawang putih,merica yg sudah dihaluskan, garam penyedap dengan air panas, aduk sampai rata.masak sebentar sambil diaduk biar rata dan matang.

Lalu masukkan kanji, ulenin sampai tidak lengket ditangan

Buat sesuai selera, lalu masak air sampai mendidih lalu masukkan pempeknya.. kalau pempek sudah mengapung berarti sudah matang dan siap diangkat.

Goreng dan bisa dimakan dengan cuko pempek