Kocok putih telur sampai soft peak. (Dilihat di google ya contoh fotonya, karena udah lapar tadi lupa foto prosesnya 😂)

Di wadah lain, campur pisang yang sudah dilumatkan, telur, baking powder, garam dan tepung almond. Aduk rata.

Tuangkan adonan pisang kedalam wadah yang berisi telur putih, aduk menggunakan teknik folding (cara ini supaya pancake nya gak bantat, biar agak fluffy seperti pancake pada umumnya)

Goreng di penggorengan anti lengket, mau pakai minyak boleh, tidak juga tidak apa apa. Berhubung saya sedang stop konsumsi oil jadi saya tidak pakai.

Goreng bolak balik kurang lebih 2 menit setiap sisi. Apinya api sedang saja.

Setelah matang, angkat dan tambahkan maple syrup. Sebenarnya tergantung dari pisang yang dipakai dan selera, misalnya pisang yang dipakai sudah matang sekali tentunya akan lebih manis sehingga tidak memerlukan maple syrup lagi (atau kalau memang suka manis monggo ditambahkan)

Gak sebantat versi 2 ingredients banana egg pancake ya 😁 saya kasih hitungan nutrition nya juga. Menurut saya untuk sarapan kalori segini sudah cukup sekali ya. Jadi ingat jaman sd dulu sarapan favorit saya nasi putih pakai indomie kuah rasa kaldu ayam🤣🤣