نسلق صدور الدجاج

تقطع البصل وباقي الخضار الى قطع صغيرة

على النار بالقدر نضع زيت ونقلي/نحمس البصل الى أن يشقر لونه ثم نضع الفلفل الاخضر والجزر والفطر والبطاطا باقي الخضار فوق بعض واخيراً نضع الكوسا فوقهم

ونضع الماجي ورشة من الفلفل الاسود وقليل من الزنجبيل نقلبهم قليلاً ومن ثم نضع نصف كوب من الماء ونغطي القدر الى ان ينضج وينشف الماء نطفئ النار ونترك المكونات تبرد

العجينة نضع الطحين/دقيق والزيت والبيكنج باودر والملح نفركه باليدين ونضع قليل من الماء ونبدأ بالعجن وكلما نراها تحتاج للماء نسكب قليلاً منه، نستمر بالعجن الى أن تصبح متماسكه حتى وان كانت لزجة قليلاً لا يضر ،

نضعها في كيس ومن ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة

على النار نطهو صلصة البشاميل المعروفة

بقالب كبير دائري ندهن جميع اطراف القالب بزبدة لكي لا تلتصق طبعاً

نخرج العجينة من الثلاجة نضع قليل من الطحين قبل العجينة ونفرشها بالشيبك بحيث تكون دائرية او على حسب القالب الذي تستخدموه

نضع العجينة بالقالب برفق يجب ان تكون اكبر من القالب لكي تغطى بالكامل، على العجينة نضع الجبن اولاً ومن ثم كل الخضار واخيراً صلصة البشاميل والجبن مرة اخرى

ويبقى من العجين زائد نغطي بهِ الخضار نغلق العجينة جيداً بأيدينا بحيث يصبح شكلها مثل الكيك تقريباً

اذا تحبوها تكون مقرمشة اكثر ضيفو زيت زيادة شوية لخلطة العجين