Selai Srikaya Praktis
Biasanya suka beli selai srikaya buat olesan roti tawar, kali ini coba bikin sendiri dari resepnya Ci Nglaisui di IG, gak perlu kuning telur yang banyak, jadi juga deh 😀 lumayan ga perlu beli lagi
Selai Srikaya Praktis
Biasanya suka beli selai srikaya buat olesan roti tawar, kali ini coba bikin sendiri dari resepnya Ci Nglaisui di IG, gak perlu kuning telur yang banyak, jadi juga deh 😀 lumayan ga perlu beli lagi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah campur 100 gr gula pasir, kuning telur dan santan, aduk rata sampai gula larut, saring
- 2
Sisa 100gr gula pasir tuang ke dalam pan lalu sangrai dengan api sedang/kecil sampai gula mencair dan membentuk karamel, jangan sampai hangus ya
- 3
Kecilkan api, tuang campuran santan gula dan telur pelan2, masukkan daun pandan, karamel akan mengeras, besarkan api sedang saja, aduk2 terus sampai karamel cair dan mendidih, apabila meluap, matikan apinya, aduk terus sampai selai turun, nyalakan api kembali, aduk2 selama 10 kali, lalu pindahkan ke wadah
- 4
Diamkan sampai adonan tidak panas, adonan selai akan mengental setelah dingin, lalu pindahkan ke toples
- 5
Selai srikaya bisa bertahan kurang lebih 4-5 hari dalam suhu ruang, kalau simpan di kulkas bisa lebih lama. Apabila simpan di kulkas, selai srikaya bisa di tim terlebih dahulu baru digunakan.
- 6
Selamat mencoba 😀
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)