Hamburger puffancs

Name: Hamburger puffancs
Yield: 10 darab
Cuisine: Magyar
Ingredients: 700 g liszt; 70 g porcukor; 70 g vaj vagy margarin; 70 g tojássárgája (3 nagyobb tojásé); 50 g élesztő; 10 g só; 330 ml langyos tej

MrsFriday @cook_MrsFriday

Pécs

Rengetegszer készítettem. Sokkal finomabb, mint a bolti és a lépések közti időben akár a belevaló is elkészíthető.

Olvass tovább

Hamburger puffancs

MrsFriday @cook_MrsFriday

Pécs

Rengetegszer készítettem. Sokkal finomabb, mint a bolti és a lépések közti időben akár a belevaló is elkészíthető.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2,5 óra

10 darab

700 gliszt
70 gporcukor
70 gvaj vagy margarin
70 gtojássárgája (3 nagyobb tojásé)
50 gélesztő
10 gsó
330 mllangyos tej

Mentve

Elkészítés

2,5 óra

1

A száraz hozzávalókat összekeverjük, az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk, majd ezt is hozzáadjuk a többihez.
2

Alaposan összedolgozzuk, majd konyharuhával letakarva 30 percig pihentetjük.
3

Újra átgyúrjuk és ismét fél órát pihentetjük.
4

10 egyenlő részre osztjuk, majd szép kis bucikat formálunk belőlük és sütőpapírral borított tepsire pakoljuk. Lehetőleg jó távol egymástól, mert nagyra megkelnek. Kb 20 perc pihentetés után 1 egész felvert tojással megkenjük.
5

Újabb 20 perces pihentetés után megismételjük a kenést, majd 20-25 perc alatt 180°C-on alsó-felső lángon szép aranybarnára sütjük.
6

Elég hosszadalmas művelet, de megéri. Isteni finom. Jó étvágyat!