Siapkan santan dengan memeras 1/2 kepala utuh yang telah diparut dengan air sekitar 2liter

Tuangkan semua santan ke dalam campuran tepung beras, beri vanili bubuk, gula 2 sdm dan garam,tambahkan daun pandan

Aduk merata dan didihkan sambil terus diaduk hingga mengental

Setelah matang angkat dan diamkan

Siapkan sirupnya dengan parut gula merah dengan parutan keju, masukkan kedalam panci dan beri air secukupnya agar tidak terlalu kental dan encrr

Tambahkan daun pandan aduk terus hingga gula mencair dan matang

Bubur sumsum siap dihidangkan dengan sirup gula merah