Kukus kacang hijau hingga lunak, uleg lalu beri sedikit garam dan gula(kl terlalu lembek bisa di masak diatas teflon ya,,diaduk terus jgn smpai gosong dan tdk lembek) setelah dingin bulat2 kan

Campur tepung ketan, kentang halus, gula dan garam

Tuang air hangat sedikit2, uleni pakai sendok kayu, hentikan menuang air hangat jika dirasa adonan sudah bs di pulung

Ambil satu adonan, pipihkan, taruh isian lalu bulatkan

Lalu gulingkan pada wadah yg berisi wijen, tekan2 agar wijen benar2 menempel

Masukkan onde2 ke dalam minyak yg belum terlalu panas, mulai aduk perlahan(pakek api kecil saja ya)

Jika onde2 sudah mulai terasa tidak keras/terasa ringan, berarti onde2 sudah matang dan bs diangkat

Tingkatkan sedikit apinya kl onde2 sudah mulai mengapung