A velőt alaposan megtisztítjuk.

A hagymát, paradicsomot, paprikát és a császár szalonnát kockára vágjuk.

A zsírt serpenyőben olvasztjuk majd rá rakjuk a császárt szalonnát. Majdnem teljesen pirítjuk, aztán rá dobjuk a hagymát. Dinszteljük, majd rá zúzzuk a fokhagymát.

Kb. 1 perc eltelte után hozzá tesszük a paprikát, paradicsomot. Fedő alatt picit pároljuk. Kb 5 perc.

Adjunk hozzá 1 dl vizet, majd tegyük vissza a fedőt és kb. 10- 15 percig néhai kevergetés mellett lecsót készítünk. Arra vigyázzunk,hogy a paprika ne essen szét. A főzési idő függ a paprika fajtájától is.

Ha kész rá tesszük a fűszereket egy 1 másfél dl vizet (sűrűségtől függ, ne legyen nagyon híg) és már fedő nélkül össze főzzük.

Ha össze rotyogott rá rakjuk a velőt. Közepes lángon óvatosan meg meg kevergetve kb. 10 perc után készen is vagyunk.

Friss kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat! 😊