تخم مرغ را نيم ساعت قبل از يخچال خارج كنيد.
شکر و تخم مرغ و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس شیر و روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید. بقیه مواد خشک را دوبار الک کرده و به مواد اضافه و در حد مخلوط شدن به هم بزنید

خمیر کیک را درون قالب چرب و آردپاشی شده ریخته و درون فری که از قبل با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۳۵_۴۰ دقیقه قرار دهید و با خلال چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون آمد کیک آماده است.