إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل الرز و ننقعه بماء من الحنفية لمدة نصف ساعة تقريبا
- 2
نصفيه و نضيف اللحمة الناعمة و الفلفل و الملح و يمكن اضافة القليل من الزيت النباتي اذا لم يكن اللحم يحتوي على كمية كافية من الدهن
- 3
نغسل ورق العنب و نصفيه و نحفر الكوسا
- 4
نحشي ورق العنب
- 5
نحشي الكوسا بملأ نصف كل حبة فقط
- 6
نغسل اللحم بعضمه و نضعه في الطنجرة و نغمره بالماء مع القليل من الخل و الملح و نتركه على النار حتى يغلي غلوتين للتخلص من الزفرة
- 7
نغسله بماء بارد و نتخلص من الماء
- 8
نضع اللحم بعضمو مرة اخرى في قاع الطنجرة و نصف فوقه حبات ورق العنب و الكوسا و حبات الثوم المقشرة و راسين الثوم الكاملين و نرصها قليلا بيدنا للتخلص من الفراغات
- 9
نضع فوقها صحن زجاجي و ثقالة للحفاظ على الحبات متماسكة و نضيف الماء لحد اعلى الحبات فقط لان الماء سيعلو تلقائيا عند الغليان و اذا احتجنا ان نضيف الماء فنستطيع اضافته لاحقا عند الحاجة
- 10
عندما يغلي الماء نضيف عصير الليمون و نركز الملح و نخفض الحرارة لتكون هادئة و نتركها حتى تنضج.. تقريبا 1.5 ساعة
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات