A csirkemellfiléket klopfoljuk ki fólia vagy nylonzacskó alatt, majd sózzuk, borsozzuk. Tegyük a hússzeleteket egy darab folpackra, így könnyebb lesz majd feltekerni.

Minden szelet húsra tegyünk két szelet sajtot, arra két szelet sonkát majd ismét két szelet sajtot. A fólia segítségével tekerjük fel a hússzeleteket jó szorosan, a két végét kössük el, hogy megtartsa a formáját.

Tegyük hűtőbe kb. 1 órára.

Ezután vegyük le róla a fóliát - szépen egyben kell maradnia a felgöngyölt húsnak - és panírozzuk be. A panírozáshoz lisztet, kis sóval elhabart tojást és zsemlemorzsát használunk.

Bő, közepesen forró olajban szép aranybarnára sütjük.

Köretként én most bulgurt használtam, amit a csomagolásán feltüntettet módon elkészítettem.