وضع قليلاً من زيت الزيتون في اناء واضافة الجزر بعد تقطيعه على شكل انصاف دوائر.

تغطية الاناء حتى يصبح الجزر طري بدرجه بسيطه.

اضافة الزيتون الاسود المقطع وتقليبه مع الجزر.

اضافة البهارات مع الثوم المفروم فرما ناعماً والبقدونس.

تترك قليلاً ثم ترفع عن النار وتوضع في الساندويش.

يمكن اضافة هذه الحشوه مع ساندويش الحمص او الجبن المالح.