Yogurt Homemade
Yoghurt atau yogurt, adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Yoghurt dapat dibuat dari susu apa saja, termasuk sari kacang kedelai. Produksi modern saat ini didominasi susu sapi. Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan aroma unik pada yoghurt. Yoghurt tersedia dalam beraneka macam rasa, rasa alami, rasa buah, rasa vanilla, atau rasa cokelat juga populer.
Yogurt Homemade
Yoghurt atau yogurt, adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Yoghurt dapat dibuat dari susu apa saja, termasuk sari kacang kedelai. Produksi modern saat ini didominasi susu sapi. Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan aroma unik pada yoghurt. Yoghurt tersedia dalam beraneka macam rasa, rasa alami, rasa buah, rasa vanilla, atau rasa cokelat juga populer.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan susu dengan api kecil sambil diaduk2 hingga berbuih pinggirannya, jangan sampe pecah susunya. Tambahkan gula aduk hingga larut. Matikan api. Diamkan hingga hangat2 kuku atau sampai dingin.
- 2
Ambil wadah kering, bersih dari minyak dan tertutup. Saya pake toples. masukkan susu cair dan yogurt plant aduk2. Tutup rapat. Bungkus dengan lap atau kain. Diamkan 8 - 24 jam di tempat yang hangat tidak terkena matahari. Bisa ditaro di lemari. Selama proses ini jangan dibuka2 hingga waktunya tiba.
- 3
- 4
- 5
Yogurt bisa dicampur dengan sirup untuk aneka variasi rasa. Atau untuk salad dll.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)