Haluskan bawang putih dan garam

Siapkan 1 gelas air dalam wajan atau panci kecil.

Campur dengan bawang putih halus dan 3 sendok makan tepung tapioka dari 250gr tepung tapioka

Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental dan berubah warna

Matikan api, lalu masukkan adonan yg sudah mengental pada tepung tapioka, aduk rata sisakan tepung agak tidak lengket ketika dibentuk

Ambil adonan dengan tangan, dan pipihkan.

Goreng dengan api sedang hingga matang.

Untuk bumbu rujak, siapkan asam jawa yang dilarutkan dengan air panas.

Ulek cabe rawit hingga halus, tambahkan gula merah ulek hingga halus.

Tambahkan air asam jawa, aduk hingga rata.

Siap disajikan.