يحمر الباذنجان ويوضع على ورق نشاف حتى ينزل الزيت منه وحتى يبرد

يوضع الفلفل المقطع مع الجزر مع قليل من زيت الزيتون في طاسة ويخفض عليه الحرارة حتى يذبل قليلا ،ثم يوضع جانب ليبرد

تخلط الصوص ليمون وخل وفلفل والمطيبات والملح والصلصة الإيطالية

في إناء التقديم تخلط المكونات من باذنجان وجزر وفلفل وخيار مخلل وتسكب عليه الصلصة ويزين بالخبز المحمص وبالعافية 🍆💕😋