Nyúlhússal vagy csirkehússal rakott karfiol

Name: Nyúlhússal vagy csirkehússal rakott karfiol
Yield: 8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db szép fej karfiol; 30-50 dkg nyúl színhús (csirke combfilével vagy pulykával is finom); 2 gerezd fokhagyma; 1 teáskanál kakukkfű; 2 kanál olívaolaj (vagy bármilyen zsiradék); ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 3 dl thai vörös jázminrizs, vagy barna basmati rizs, vagy bármilyen fehér rizs; A besamelhez:; 5 dkg vaj; 5 dkg liszt; 5 dl tej; 1 dl tejszín (habtejszín); 2 gerezd fokhagyma; ízlés szerint só; 15 dkg trappista sajt

knekató @cook_6666497

Nagyon szeretem a rakott ételeket, és a piacon most olcsó és szép a karfiol. Valami finomat szerettem volna készíteni belőle. Ez az étel nem csak finom, de diétás is.

Olvass tovább

Nyúlhússal vagy csirkehússal rakott karfiol

knekató @cook_6666497

Nagyon szeretem a rakott ételeket, és a piacon most olcsó és szép a karfiol. Valami finomat szerettem volna készíteni belőle. Ez az étel nem csak finom, de diétás is.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

8 adag

1 dbszép fej karfiol
30-50 dkgnyúl színhús (csirke combfilével vagy pulykával is finom)
2 gerezdfokhagyma
1 teáskanálkakukkfű
2 kanálolívaolaj (vagy bármilyen zsiradék)
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
3 dlthai vörös jázminrizs, vagy barna basmati rizs, vagy bármilyen fehér rizs
A besamelhez:
5 dkgvaj
5 dkgliszt
5 dltej
1 dltejszín (habtejszín)
2 gerezdfokhagyma
ízlés szerintsó
15 dkgtrappista sajt

Mentve

Elkészítés

1

A karfiolt apróbb darabokra szedjük, és sós vízben 15 perc alatt előfőzzük. A nyúl húst apró darabokra vágjuk, és kevés olajon szépen megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, és nyomunk rá 2 gerezd fokhagymát, rászórjuk a kakukkfüvet. A rizst megmossuk, majd kétszeres mennyiségű vízzel és sóval felrakjuk főni. Kb. 20 perc alatt elfövi a levét, és még legalább 10 percig hagyjuk letakarva. Ez a fajta rizs nagyon finom, és egészségesebb, mint a fehér rizs.
2

Amíg hűl a karfiol, a sült hús és a rizs, addig elkészítjük a mártást. 5 dkg vajat felolvasztunk, és habzásig pirítunk benne 5 dkg lisztet. Amikor már jól habzik, elkezdjük adagolni bele a tejet, kis adagokba először, majd amikor már jó csomómentesre elkevertük, beleöntjük a maradék tejet is. Megsózzuk, és addig főzzük, amíg jól besűrűsödik. Nyomunk bele 2 gerezd fokhagymát és öntünk hozzá 1 dl tejszínt.
3

Miután mindent elkészítettünk, elkezdhetjük összeállítani az ételt. Egy 25 x 36 cm-es tepsit kikenünk vajjal, belerakjuk a karfiolt, kicsit meg is nyomkodjuk, elegyengetjük. Ráöntjük a rizst és szépen elterítjük rajta. Ezután következik a pirított hús.
4

Erre ráöntjük a besamelmártást. Szépen elosztjuk rajta, hogy mindenhova jusson. Alufóliával letakarjuk, és előmelegített sütőben 30 percig sütjük 180 C fokon. Közben lereszeljük a trappista sajtot.
5

Mikor letelt a 30 perc, levesszük az alufóliát és rászórjuk az ételre a sajtot. Kb. 20 perc alatt szépre megpirul, és már kész is a finom ebéd! Jó étvágyat hozzá! Saláta, savanyúság finom hozzá.