Lentejas con chorizo
Está es una receta colombiana riquísima... En Argentina se lo conoce como guiso de lentejas... Espero que les guste.
Lentejas con chorizo
Está es una receta colombiana riquísima... En Argentina se lo conoce como guiso de lentejas... Espero que les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es poner a cocinar las lentejas con agua y un poquito de sal en una olla a presión (yo las dejo en agua de un día para el otro y luego las pongo a cocinar)
- 2
Cuando las lentejas estén más o menos blandas agregar la zanahoria (rallada o en cuadritos pequeños) y las papas previamente cortadas en cuadritos pequeños.
- 3
Simultáneamente poner a cocinar o freír los chorizos (yo utilice de cerdo y acostumbro a ponerlos a cocinar en agua y luego los dejo freír con su propia grasa)
- 4
Cortar los chorizos en cuadros o por la mitad de las rodajas
- 5
Hacer un guiso con cebolla, tomate en puré, pimiento rojo, ajo, condimentos al gusto, orégano, un poco de mostaza y agregar los chorizos
- 6
Cuando en la olla la papa, la zanahoria y las lentejas ya estén listas agregarle el guiso y dejar unos 10min más.
- 7
Finalmente hacer arroz o ensalada para acompañar y disfrutar.
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