A lisztet a sóval elkeverjük. Az élesztőt langyos cukros 1 dl vízben elkeverjük. 10 perc alatt felfuttatjuk. Ha kész akkor az élesztős, és a maradék langyos vizet is a liszthez adjuk. Kidagasztjuk, és a duplájára kelesztjük 1 óra alatt. Enyhén lisztezett deszkára borítjuk. Késel 6 egyforma darabra vágjuk. Olajos kézzel visszagömbölyítsük a tésztákat, és kiolajozott tálcán letakarva, még fél órát pihentetjük.

Az olajat felforrósítjuk, és a lángosok mind két oldalát megsütjük. Az első oldalt fedő alatt, a másik oldalát fedő nélkül.