Kupas kentang. Potong2. Cuci. Lalu digoreng sampai kecoklatan. Lalu tumbuh hingga halus.

Potong wortel (dadu) dan daun bawang. Haluskan bawang putih, kemiri dan merica. Tumis sampai harum. Lalu masukkan potongan wortel dan daun bawang. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Tumis hingga matang. (biasanya jika sayur masih basah tidak perlu tambahan air untuk menumis).

Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan sayur yg sudah ditumis. Tambahkan telur. Uleni hingga kalis.

Bulatkan adonan lalu di isi dengan rebusan telur yg sudah di potong2.

Celupkan adonan ke dalam larutan pencelup. Lalu gulingkan ke tepung panir hingga rata. Goreng hingga kecoklatan.