Charlotte aux fruits rouges
Charlotte aux fruits rouges
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak buahnya dengan 80 gram gula dan beri sedikit air (saya pakai buah2an merah beku)
- 2
Masak hingga hancur
- 3
Tambahkan dan masukan gelatin yg sudah di lemaskan dengan air dingin
- 4
Jika sudah leleh dan hancur saring dan ambil 1/4 airnya untuk olesan
- 5
Mikser buah agar tidak ada yg kasar hingga seperti pasta dengan tekstur agak kental
- 6
Siapkan krimnya mikser dengan ditambah 20 gram gula boleh lebih kalo kurang manis. Mikser hingga kaku
- 7
Jika sudah kaku dan mengembang heavy kirimnya matikan mikser tambahkan krim mascarpone
- 8
Kemudian mikser kembali sebentar agar tercampur dengan kecepatan sedang
- 9
Hasil akan seperti ini
- 10
Siapkan loyang dan potong bagian pucuk biskuit agar bisa berdiri mengelilingi nantinya
- 11
Olesi biskuit dengan sirup buah merah
- 12
Pasang dengan mengelilingi loyang (saya pakai loyang bongkar pasang model hati) ini bagian bawahnya saya olesi situsnya agar nempel dan tidak jatuh.
- 13
Krim yg sudah kaku dan mengembang tadi campurkan dengan pasta
- 14
Kemudian siap set ke dalam loyang jika sudah tercampur rata
- 15
Ratakan krim kedalam kemudian tutup lagi dengan biskuit
- 16
Terakhir final tutup dengan krim ratakan
- 17
Simpan ke dalam kulkas seharian atau bisa ke frezzer 1 jam kemudian hias atasnya dengan beri strawberi atau buah lainnya sesuka nanti anda
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar