Japanese cotton cheesecake
Ini sbenernya agak kurang berhasil harusnya permukaan atas tidak tebel ya.ini tebel sptnya kelamaan yg manasin oven di awal karna aku panasin 170°C.harusnya 150°C karna sbelum baking jcc yg ini permukaannya bs halus tak terlalu tebal.tp kalo rasa sudah enak siy.aku pake loyang jcc 20cm.
Japanese cotton cheesecake
Ini sbenernya agak kurang berhasil harusnya permukaan atas tidak tebel ya.ini tebel sptnya kelamaan yg manasin oven di awal karna aku panasin 170°C.harusnya 150°C karna sbelum baking jcc yg ini permukaannya bs halus tak terlalu tebal.tp kalo rasa sudah enak siy.aku pake loyang jcc 20cm.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven 150°C.pake tekhnik au bain marie.taruh air diloyang yg lebih besar dr loyang cake.
- 2
Panaskan bahan A di panci dengan api kecil.aduk rata.dinginkan.
- 3
Masukkan bahan B.pake hand whisk aja sampai tdk bergerindil.(jadi adonan kuning telur)
- 4
Diwadah lain.kocok putih telur sampai sedikit berbusa low speed.masukan perasan lime dan gula pasir,medium speed sampai soft peak aja.adonan mengkilat dan tumpul jika whisk diangkat.jgn overmix.
- 5
Ambil 1/3 adonan putih telur,campur ke adonan kuning telur pake spatula.aduk balik.masukkan adonan ini ke sisa adonan putih telur.aduk balik kembali sampai rata.
- 6
Tuang ke dalam cetakan jcc.alas sudah di oles margarin tipis dan dkaseh baking paper.sisi melingkar hanya di olesi butter dan terigu tipis.panggang 90menit.matikan oven biarkan cake tetap di oven kurleb 10menit dengan pintu oven sdikit terbuka.angkat dinginkan.kalo sudah dingin kluarkan dr loyang.siap sajikan.kalo aku suka dingin jd aku simpen dkulkas br deh santap.o ya motongnya pake pisau yg drendam air panas dulu trus dlap br buat motong, biar rapi potongan cakenya.selamat mencoba.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)