A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját kihabosítjuk a cukorral. Hozzákeverjük a lisztet és a kakaóport. Belekeverjük a fehérjét. Kivajazott, lisztezett, 18 cm átmérőjű tortaformába öntjük. 180°C-on kb. 20 percig sütjük.

A krémhez összeforraljuk a tejszínt a cukorral. A lángról levéve belekeverjük a kakaóport. Állandó keverés mellett kihűtjük a krémet. Ha kihűlt, belekeverjük a vajat.

A tésztán elkenjük a krém felét. Megszórjuk meggybefőttel. Rákenjük a maradék krémet (ha nem díszítünk) és hagyjuk megdermedni.

Olvasztott csokoládéval lecsurgatjuk a tortát és hideg helyen hagyjuk megdermedni.

Ízlés szerint krémmel és meggyel díszítjük.