Túrós-meggyes kalács
A kelt kalácstésztára egy túrós-meggyes töltelék került, majd feltekerve, kuglóf formában sütöttem meg. Sütés közben szépen megnőtt ... néhány helyen meg is repedt, de az ízén ez mit sem változtat.
Túrós-meggyes kalács
A kelt kalácstésztára egy túrós-meggyes töltelék került, majd feltekerve, kuglóf formában sütöttem meg. Sütés közben szépen megnőtt ... néhány helyen meg is repedt, de az ízén ez mit sem változtat.
Elkészítés
- 1
A langyos tejnek a felét keverjük össze egy teáskanál cukorral, majd morzsoljuk bele az élesztőt és pár perc alatt, futtassuk fel.
- 2
A lisztet keverjük össze a maradék cukorral, a sóval, majd szitáljuk bele a keverőtálba. Ezután csináljunk a közepébe egy mélyedést.
- 3
A vajat olvasszuk fel, majd keverjük össze a tojássárgákkal és öntsük bele a liszt közepén lévő mélyedésbe. Ezután öntsük hozzá a maradék langyos tejet, és a felfuttatott élesztőt.
- 4
Ezután a robotgép dagasztó szárával, kb. 8 percig dagasszuk a tésztát közepes fokozaton. (természetesen kézzel vagy kenyérsütőgéppel is bedagaszthatjuk a tésztát!!!)
- 5
A bedagasztott tésztát, ezután tegyük át egy kilisztezett tálba és konyharuhával takarjuk le. Ezután tegyük langyos helyre, majd kelesszük 45 percig.
- 6
A megkelt tésztát ezután borítsuk ki lisztezett felületre, majd nyújtsuk ki 3-4 mm vastagra. (arra figyeljünk, hogy beleférjen majd a formába és feltekerve ne legyen se kisebb, sem pedig nagyobb)
- 7
A meggyet tegyük bele egy szűrőbe és alaposan csepegtessük le.
- 8
A túrót keverjük össze a porcukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal, majd keverjük hozzá a lecsepegtetett meggyet is.
- 9
Ezután a kinyújtott tésztára kanalazzuk rá a túrós-meggyes tölteléket, majd óvatosan kenjük el, hogy lehetőleg mindenhova kerüljön a töltelékből.
- 10
Ezután tekerjük fel, mint a bejglit, majd helyezzük bele egy 24 cm-es kizsírozott, kilisztezett kuglóf formába.
- 11
Ezután takarjuk le egy konyharuhával, majd langyos helyen kelesszük újra 30 percig.
- 12
A vajat olvasszuk fel, majd kenjük le a tésztát, mielőtt a sütőbe tennénk.
- 13
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 45-50 perc alatt szép pirosra.
- 14
A sütőből kivéve, a forró kalácsot kenjük le a tejjel, majd hagyjuk pár percig a formában hűlni. Ezután helyezzük rácsra és hűtsük ki egészen.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sós kalács sonkával és tojással Sós kalács sonkával és tojással
Fűszeres tojáskrém, és apróra vágott főtt, füstölt sonka került a kelt tésztára, majd feltekertem mint a bejglit. A megtöltött tésztát azután kuglóf formában sütöttem készre.
-
Mákos-meggyes kalács Mákos-meggyes kalács
A kelt tészták közül az egyik legnagyobb kedvenc nálunk a kalács. A tésztája, ha lehet legyen foszlós, ha lehet, ne hiányozzon belőle a töltelék, mindegy, hogy mivel töltöd, és még másnap is legyen nagyon finom friss. Imádjuk a mákos, a meggyes dolgokat, és lekvárral kombinálva nem is gondolná az ember, milyen finom tud lenni. Érdekessége, hogy a tetejét is át kell kenni lekvárral és enyhén porcukrozni. Ehhez a mákos-meggyes kalácshoz tapasztalat nélkül is hozzáfoghatsz, egyszerű az elkészítése, nem fogtok benne csalódni és biztosan merem állítani, lesz még belőle többszöri sütés... #2019
-
Túrós batyu Túrós batyu
Szívesen dolgozom kelt tésztákkal. Ez egyike a kedvelt receptjeimnek. Régi recept, a nagyanyám is ennek alapján készítette a finom túrós batyukat, persze kézi erővel....
-
Túrós kalács Túrós kalács
Túrós süti nálunk mindig nyerő. Gyakorlatilag buktát, batyut, bármilyen túrós kelt sütit készíthetünk a hozzávalókból. A túrós batyu receptemet használtam, ebben formában is csodás lett. Egészen légies, könnyed kalács a végeredmény.
-
Mákos-meggyes kalács Mákos-meggyes kalács
A kalács tésztájába pörkölt mák és meggy is került..... #azenkonyham -
Kapros-túrós lepény Kapros-túrós lepény
A túrós lepény friss kaporral az igaz. -
Áfonyás túrós pite Áfonyás túrós pite
A tészta egyszerű, omlós linzertészta, melyre egy könnyű, habos túrótöltelék került, megszórva áfonyával, és édes morzsával. Az édes morzsa sütés közben jó ropogósra sül. -
Reszelt túrós Reszelt túrós
A túrós sütemények egytől-egyig a kedvenceink, így ez a finom ropogósra sült tészta, a pille könnyű túrós töltelékkel is családi kedvenc. -
Almás pite gazdag töltelékkel Almás pite gazdag töltelékkel
Mielőtt a töltelék a tésztára került volna, lekentem sárgabaracklekvárral, és megszórtam cukros-dió keverékével. A sütési idő vége felé a tetejét lekentem szintén lekvárral, majd úgy sütöttem készre. #3fix -
Túrós tekercs Túrós tekercs
Amikor bedagasztottam a tésztát, még nem tudtam, hogy milyen formában fogom kivitelezni. A túrós krémmel megkenve, feltekertem, mint a bejglit és háromszög alakúra daraboltam.
-
Túrós palacsinta töltelék Túrós palacsinta töltelék
A legjobb túrós töltelék amit palacsintába ettem.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek