KLEPON UBI Ungu dengan biang

Name: KLEPON UBI Ungu dengan biang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Ubi ungu yg sdh dikukus & dihaluskan; 100 gram Tepung sagu; Sejumput Garam; Secukupnya Air untuk merebus klepon; 3 lembar Daun pandan; 1/4 buah Kelapa parut; 1 sdm peres Tepung sagu; 50 ml Air; 60 gram Gula merah, cincang; 2 sdt Gula pasir

dapurVY @dapurVY

Jakarta

_25.11.2018_
#dapurvy_klepon #simplytasty
#pr_recookkenyilasyik #kleponubi
#cookpad_paders #komunitaspaders

The power of stock ..untung ada resep ini jd gak mbolos pr deh
Udah lama banget bikin resep klepon dari ci Xander'skitchen. Suka dg hasilnya... lembut kokoh tp gak benyek. Gegara tiap bikin klepon lembek benyek...

Dan ternyata ada tips bikin klepon spy kokoh tanpa kapur sirih : yaitu dengan penambahan bahan biang yg berfungsi spy hasil akhir klepon jd kenyil lembut tidak lembek.
Klepon dg penambahan ubi selain jd lebih enak gak ada aroma tepung jg bikin tetap empuk gak alot ketika sudah dingin.

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

_25.11.2018_
#dapurvy_klepon #simplytasty
#pr_recookkenyilasyik #kleponubi
#cookpad_paders #komunitaspaders

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

Lebih banyak

KLEPON UBI Ungu dengan biang

dapurVY @dapurVY

Jakarta

_25.11.2018_
#dapurvy_klepon #simplytasty
#pr_recookkenyilasyik #kleponubi
#cookpad_paders #komunitaspaders

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

_25.11.2018_
#dapurvy_klepon #simplytasty
#pr_recookkenyilasyik #kleponubi
#cookpad_paders #komunitaspaders

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramUbi ungu yg sdh dikukus & dihaluskan
100 gramTepung sagu
SejumputGaram
SecukupnyaAir untuk merebus klepon
3 lembarDaun pandan
1/4 buahKelapa parut
🌰Bahan biang :
1 sdmperes Tepung sagu
50 mlAir
🌰Bahan isi (campur rata) :
60 gramGula merah, cincang
2 sdtGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Biang : campur rata bahan di panci. Masak sambil diaduk sampai adonan menyatu dan terlihat transparan.
2

Campur rata ubi halus, sagu, garam dan biang yg masih hangat sampai bisa dipulung. Note : jika biang sdh dingin akan sulit menyatu dg bahan lainnya
3

Ambil secukupnya adonan (vy @20 gram), bulatkan, pipihkan dan isi gula ditengahnya, bulatkan lagi. Note : adonan yg benar tidak lengket di tangan jd tangan tdk perlu dioles sagu
4

Jd 22 buah, vy bikin 1/2 resep yaa
5

Didihkan secukupnya air + 2 lembar daun pandan. Rebus klepon sampai mengapung dan matang
6

Angkat klepon dan langsung gulingkan ke kelapa parut. Sebelumnya kelapa dikukus dulu dg 1 lembar daun pandan dan sedikit garam. Jika suka dan klepon langsung habis dimakan, kelapa tidak perlu dikukus, cukup dikasih sedikit garam
7

💜💜💜