الدجاج المقاطع ونحط زيت نص كوب ونظيف البصل والبهارا ومعجون الطماطم والجزارواليمون اناشف ووراق غار وراز ونسكب عليه الماء والملح والفلفل الخضر وزبيب وطماطم

ونتركه على نار هادئة حتى تجف الماء ونغلق انار ونحط ربع ملاعقه صبغه الزعفران مع قليل من الماء ونسكب على ارز