सबसे पहले दोनों दाल को रात भर अलग अलग भिगो दे

अब थोडा दही निकाल कर बाकि को फेट ले थोडा पानी मिक्स करे थोडा काला नमक मिक्स करे दाल में भी नमक है तो थोडा ही डाले

अब पानी से भल्ले निकाल कर हल्के हाथो से निचोड़ कर दही में मिला दे

इसी तरह सारे भल्ले बना ले

अब जो दही निकला था वो भी फेट ले

प्लेट में पहले थोडा दही डाले फिर भल्ले डाले अब ऊपर से फिर दही, हरी चटनी, मीठी चटनी, चाट मसाला, जीरा पाउडर डाले