Burgonyás pogácsa (füstölt sajttal is megszórva)
Egy kissé időigényes, de megéri rászánni.... Olyan csak "eszem-és-eszem pogácsa. 😉
Burgonyás pogácsa (füstölt sajttal is megszórva)
Egy kissé időigényes, de megéri rászánni.... Olyan csak "eszem-és-eszem pogácsa. 😉
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztet tálba mérjük. Hozzáadjuk a sót, elkeverjük. Beletesszük a margarint, elmorzsoljuk a liszttel.
- 2
A burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk, megfőzzük.
- 3
Ha megfőtt megtörjük, hagyjuk kihűlni.
- 4
A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk a cukorral.
- 5
Felfuttatjuk az élesztőt.
- 6
A tört burgonyát is beletesszük, eldolgozzuk.
- 7
A tojásokat enyhén felverjük, a liszthez adjuk. Egy keveset meghagyunk a pogácsák lekenéséhez.
- 8
Beleöntjük az élesztőt.
- 9
Hozzáadjuk a tejfölt is. Bedagasztjuk. Jól dolgozzuk ki, legyen hólyagos. Egy kissé ragadni fog a tészta, de ne ijedjünk meg. Ezután lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk. Még lisztet fog felvenni, ha nem ragad, akkor jó.
- 10
Kb 0,5 cm vastagra kinyújtjuk.
- 11
Ezután hajtogatjuk,balról-jobbra, jobbról- balra, fentről- le (háromba hajtjuk).
- 12
20 percet pihentetjük, a hajtogatást kétszer ismételjük.
- 13
Újra kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra. Bevagdossuk.
- 14
Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
- 15
Kicsit megsodorjuk, tepsibe rakjuk őket, tojással megkenjük a pogácsák tetejét.
- 16
A következő adagnak reszelt füstölt sajtot teszünk a tetejére.
- 17
180 fokra előmelegített sütőben légkeveréssel süssük ki a pogácsákat. Ez kb. (sütőtől is függ) 15-20 perc.
- 18
Ha megsültek fogyasztható.
- 19
Jó étvágyat! 😊
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek