Parut 1 blok keju cheddar langsung di panci. Masukkan susu cair full cream aduk rata. Panaskan di atas kompor dengan api kecil sampai keju menjadi satu dengan susu.

Setelah keju larut dengan susu, masukkan 2 sdm susu kental manis aduk rata. Kemudian tambahkan larutan tepung tapioka sambil terus di aduk sampai rata dan menyatu. Aduk kurleb 10 menit. Matikan api

Matikan kompor kemudian aduk-aduk lagi kejunya sebelum dipindahkan ke wadah.

Pindahkan keju ke wadah lalu dinginkan dulu di suhu ruangan sampai panasnya hilang baru bisa dimasukkan ke dalam kulkas.