Főzd roppanósra a karfiolt sós vízben.

2 ek olajon futtasd meg a fokhagymát, dobd rá a gombát, szórj rá kevés fűszerpaprikát, sózd- borsozd, keverd el. Mikor a levét kiengedte, zárd le a hőt.

Olajon pirítsd meg a hagymát, szórd meg a fűszerpaprikával, dobd rá a májat, rögtön keverd össze, sózd- borsozd. A tenyereddel dörzsöld rá a majorannát. Pirítsd 5-6 percig. A máj közepe még rózsaszín legyen, de ne véres.

Öntsd rá a kevés vízzel simára kevert tejfölt.

Forrald össze. (1 perc)

Add a májhoz a karfiolt és a gombát, keverd át, főzd össze 1 percig.

Tálald kedved szerinti savanyúsággal. (ha kell, plusz körettel.) Jó étvágyat hozzá.