شيش طاووق

Name: شيش طاووق
Cuisine: أردنية
Ingredients: صدور دجاج كمية حسب حاجتك; بهارات نحتاج للتتبيله (; لبن زبادي ، رب بندورة ، كاتشاب ، زيت زيتون ، صويا صوص ، شوية خل ، 4 سنون توم مهروس ، عصير ليمونة ، ملح ، فلفل اسود ، بهارات دجاج ، ثوم بودرة ، بصل بودرة ، بابريكا ، فلفل احمر بودرة ، اوريغانو ); خضار حسب الرغبة ،، فلفل حلو وبصل و بندورة; اسياخ خشب; للرز; ملح فلفل اسود ورق غار حب هال لومي; عود قرفة وكاري و زنجبيل مطحون كميتهم حسب رغبتك; فحمة

دعــاء الكيـّالـي @douaa_alkayyali

الاردن

شيش طاووق

دعــاء الكيـّالـي @douaa_alkayyali

تم الحفظ

المكوّنات

صدور دجاج كمية حسب حاجتك
بهارات نحتاج للتتبيله (
لبن زبادي ، رب بندورة ، كاتشاب ، زيت زيتون ، صويا صوص ، شوية خل ، 4 سنون توم مهروس ، عصير ليمونة ، ملح ، فلفل اسود ، بهارات دجاج ، ثوم بودرة ، بصل بودرة ، بابريكا ، فلفل احمر بودرة ، اوريغانو )
خضار حسب الرغبة ،، فلفل حلو وبصل و بندورة
اسياخ خشب
للرز
ملح فلفل اسود ورق غار حب هال لومي
عودقرفة وكاري و زنجبيل مطحون كميتهم حسب رغبتك
فحمة

تم الحفظ

الخطوات

1

بتجيبي صدور دجاج بتنضفيها و بتقطعيها مربعات و بتنقعيها ساعتين بالتتبيلة
2

بعدها بجيب سياخ خشب منقوعين ساعة بالمي و بحط فيهم الدجاج و بينهم قطع فلفل حلو وبصل و بندورة و على الفرن رتبتهم عحواف صينية (بحيث ما يلامسوا شي) و شغلت الفرن من فوق وتحت و لحد ما استوو طلتهم
3

حطيت فحمة على النار بس حمرت حطيت قصدير بالصينيه و فيه زيت و نزلت عليه الفحمه و سكرته مباشره ليدخن و ياخد الطعم
4

الرز بهرته بملح و فلفل اسود و ورق غار و حب هال و لومي و عود قرفه و كاري و زنجبيل مطحون و بس استوى دخنته بالفحم برضو و صحتين وهنا ❤️