نخلط كل مكونات العجينه سوى ونعجنها الى ان نحصل على عجينه طريه ما تلصق باليد. ممكن نضيف دقيق عند الحاجه. ونترك العجينه تتخمر لمده ساعه كامله.

نضع في مقلاه الزيت واللحم والبصل والبهارات على النار, الى ان يستوي اللحم ونحطه على جنب.

بعد ما تتخمر العجينه,نفردها ونرش على السطح اللي نفرد عليه العجينه دقيق ونشكلها دوائر. ونضع جواتها لحمه ونسكرها. ونضغط بالشوكه على اطراف العجينه, عشان تتسكر كويس وما تنفتح وقت القلي.

نسخن الزيت على النار ونضع فيها حبات الفطاير الى ان تستوي وتتحمر للون الذهبي, والف عافيه 😋🌹.