A káposzta alját levágjuk, tányérra helyezzük majd a mikróba 20 percre betesszük. A rizst egy kis edénybe tesszük, felöntjük ugyanannyi hideg vízzel, kevés zsírt teszünk bele, sózzuk és addig főzzük míg a vizet felveszi, félrehúzzuk. Egy tálba a hús rizzsel, sóval, borssal fokhagymával, paprikával ízesítve összekeverjük.

A káposztát folyóvíz tartva a leveleket lebontjuk és egy tálcára helyezzük. Az erek mentén kétoldalt kettévágjuk, kezünkbe véve egy tölcsért formázunk belőle és beletömködjük a tölteléket tetejét behajtjuk.

Hagymát szeletekre vágjuk kevés zsíron előpirítjuk, megszórjuk paprikával kb. 1 liter meleg vízzel (nem forró) felöntjük. Egy mázas cserépedény aljába tesszük a durvára vágott savanyú káposztát, a nagyobb kockára vágott vegyes húsokat, majd ráöntjük a hagymás alapot. Sózzuk enyhén, frissen őrölt borssal ízesítjük. Tetejére pakoljuk egymás mellé a gombócokat és annyi vízzel pótoljuk, hogy épp ellepje. A maradék káposztalevelekkel betakarjuk, ne égjen meg, majd 150 C fokos sütőben 3 órát sütjük.

Friss házi ropogós kenyérrel, tejföllel tálaljuk. Sok sikert, jó étvágyat kívánok