Húsos (kolbászos), babos tészta

Name: Húsos (kolbászos), babos tészta
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 30-40 dkg darált hús; 2 db babkonzerv (n. 240 gramm/konzerv); 15-20 dkg tészta; 1 közepes fej hagyma; 6-7 gerezd fokhagyma; 15 dkg sajt; 1 dl fehérbor; 1 tk kömény (egész); 1 csipet rozmaring; ízlés szerint só; ízlés szerint fekete bors; 2 tk pirospaprika; 2 ek olívaolaj

Laszlo Szikszo @cook_6561473

A babos tészta nem egy új találmány. Nálam most úgy indult, hogy szerettem volna két tyúk combbal kezdeni valamit. Úgyhogy kifiléztem, ledaráltam és összekevertem egy kis darált sertéshússal. Ezt úgy ízesítettem mintha kolbász készülne...

Olvass tovább

Húsos (kolbászos), babos tészta

Laszlo Szikszo @cook_6561473

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

30-40 dkgdarált hús
2 dbbabkonzerv (n. 240 gramm/konzerv)
15-20 dkgtészta
1 közepes fejhagyma
6-7 gerezdfokhagyma
15 dkgsajt
1 dlfehérbor
1 tkkömény (egész)
1 csipetrozmaring
ízlés szerintsó
ízlés szerintfekete bors
2 tkpirospaprika
2 ekolívaolaj

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Érdemes a tészta kifőzésével kezdeni. Következőleg a darált húst fűszerezzük sóval, köménnyel, pirospaprikával, 3-4 gerezd aprított fokhagymával, pici borssal.
2

Jól összedolgozzuk.
3

A felforrósított serpenyőben (én wokot használtam) az olajra borítjuk a darált húst és a fakanál segítségével szétdaraboljuk falatnyi részekre. Pár perc alatt átsütjük.
4

Hozzáadjuk a hagymát, a maradék fokhagymát és egy csipetnyi rozmaringot. Tovább pirítjuk.
5

Felöntjük a borral.
6

Pár perc múlva hozzáadhatjuk a leszűr átöblített babot.
7

Ahogy felvette a hőt jöhet hozzá a tészta is.
8

Végül hozzáreszeljük a sajt nagy részét (egy kicsit hagyjunk a tálaláshoz is). Bármilyen reszelhető sajt megteszi a legfinomabb parmezánnal. :) Átforgatjuk és készen is vagyunk.