Dadar Gulung Pisang Coklat

Name: Dadar Gulung Pisang Coklat
Yield: +- 25 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung terigu (segitiga); 2 butir telur; 2 sdm gula pasir; 2/3 sdt garam; secukupnya Pasta coklat (sampai warna yg diinginkan); 550 ml air; 30 ml minyak sayur; 50 gr DCC/coklat batang; 70 gr SKM coklat; 1 sdm gula pasir (atau sesuai selera); 200 ml air matang; 1 sdm terigu (larutkan); 10 buah pisang matang (disarankan pisang pipit, raja, kepok); 25 buah plastik perekat (ukuran 10.10); secukupnya Keju (parut); Manisan cerry (potong kecil)

Nisa Bakhtiar IG @nisa_bakhtiar @cook_13836927

Kudus, Jawa Tengah

Ini adalah snack favorit semua orang rumah karna rasanya enak sekali 😁 tapi untuk membuatnya siapkan tenaga ekstra ya, karna sedikit ribet dan harus cekatan 😅

Lebih banyak

Dadar Gulung Pisang Coklat

Nisa Bakhtiar IG @nisa_bakhtiar @cook_13836927

Kudus, Jawa Tengah

Ini adalah snack favorit semua orang rumah karna rasanya enak sekali 😁 tapi untuk membuatnya siapkan tenaga ekstra ya, karna sedikit ribet dan harus cekatan 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+- 25 buah

Bahan Kulit :
250 gramtepung terigu (segitiga)
2 butirtelur
2 sdmgula pasir
2/3 sdtgaram
secukupnyaPasta coklat (sampai warna yg diinginkan)
550 mlair
30 mlminyak sayur
Bahan Vla Coklat :
50 grDCC/coklat batang
70 grSKM coklat
1 sdmgula pasir (atau sesuai selera)
200 mlair matang
1 sdmterigu (larutkan)
Bahan lain :
10 buahpisang matang (disarankan pisang pipit, raja, kepok)
25 buahplastik perekat (ukuran 10.10)
Bahan garnis :
secukupnyaKeju (parut)
Manisan cerry (potong kecil)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk membuat vla, campurkan semua bahan kecuali terigu, masak sampai mendidih api sedang, masukkan terigu yg telah dilarutkan, aduk sampai mengental, angkat, dinginkan, sisihkan.
2

Untuk kulit, aduk semua bahan jadi satu dg ballon wish/mixer kecepatan rendah, tuang air sedikit demi sedikit sampai rata. Saring, diamkan 15 mnit.
3

Potong pisang menjadi 2 bagian, jika terlalu panjang potong sedikit ujungnya. Lakukan sampai pisang habis. Kemudian kukus sebentar/boleh goreng sebentar, sisihkan.
4

Dadar kulit coklat sg cara menuang 1 sendok sayur ke dalam teflon anti lengket, api kecil, jangan dibalik, angkat. Caranya sama seperti bikin kulit risol. Jika lengket boleh oles sedikit margarin didasar teflon, kemudian lap dg tissu.
5

Sambil membuat kulit, lipat adonan. Lembarkan kulit, letakkan pisang, siram vla, lipat seperti bikin lumpia, lakukan sampai selesai. Biarkan dingin.
6

Cara membungkus, lembarkan plastik perekat, letakkan cerry, secukupnya keju parut, dadar gulung yg telah dingin, kemudian gulung dan rekatkan plastik. Selamat mencoba 😊