Onde-onde Ketawa Keju, renyah n empuk

Name: Onde-onde Ketawa Keju, renyah n empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 170 gram gula pasir; 90 ml Air; 1 butir Telur; 2 sdm Minyak goreng; 1/4 sdt Baking Powder Double Acting; 1/4 sdt Baking Soda; 300 gram Tepung Terigu (saya pakai segitiga); 100 gram Wijen Putih; 100 gr Keju parut

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Jajanan khas ini berasal dari Jawa Tengah. Katanya siiihh...agak susah dapetin di kota besar. Kalaupun ada, rasanya ngga bisa renyah n empuk. Nah, daripada susah-susah cari.. Mendingan bikin sendiri. 3 M kok (Mudah, Murah, Meriah).

Lebih banyak

Onde-onde Ketawa Keju, renyah n empuk

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

170 gramgula pasir
90 mlAir
1 butirTelur
2 sdmMinyak goreng
1/4 sdtBaking Powder Double Acting
1/4 sdtBaking Soda
300 gramTepung Terigu (saya pakai segitiga)
100 gramWijen Putih
100 grKeju parut

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Lelehkan gula + air matang. Tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai gula larut saja. Lalu dinginkan.
2

Siapkan bahan. Ayak tepung terigu + baking powder + baking soda. Di wadah terpisah, kocok lepas telur + minyak goreng.
3

Lalu masukkan larutan gula yg sudah dingin ke dalam tepung, kemudian masukkan telur. Aduk rata.
4

Setelah rata, masukkan parutan keju. Uleni hingga rata.
5

Adonan nya memang agak lengket ya. Kesannya di foto jadi jorok banget ih jadinya.. Tapi tenang ajaa.. Hasilnya pasti memuaskan kok ;)
6

Bentuk bulat-bulat kecil, kemudian gulingkan ke atas wijen. Kalau susah dibunderinnya, saya pake trik ini. Tangan kanan pegang adonan, tangan kiri bunderin sambil dikasi wijen. Jadi wijennya sangat membantu membentuk bunder2 nya :D
7

Ini hasil jadinya. Menurut saya tidak usah terlalu padat bentuk bulatnya. Karena celah/retakan yg terbentuk malah memudahkan si onde-onde untuk merekah.
8

Panaskan dulu minyak gorengnya. Usahakan jangan pakai minyak bekas/jelantah ya.. Minyak baru dan banyak, pasti pengaruh ke mekarnya kue. Pakai api sangat kecil waktu menggoreng. Dan waktu menggoreng, jumlahnya juga jangan terlalu banyak. Di foto, kue nya udh kelihatan merekahnya kan.. :)
9

Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan di atas tissue penyerap minyak.
10

Sajikan deh. Jangan lupa, wadahnya harus kedap.