चावल को धो करके एक साइड रख दे.

दूध को गैस पर रखे जब दूध में उबाल आ जाये तो गैस धीमी कर दे और धुले हुए चावल डाल कर चलाये और धीमी आंच पर पकाये बीच बीच में चम्मच से चलती रहे.

जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाये और चावल पक जाये तो गैस बंद कर दे. अब इसमें चीनी और ड्राई फ्रूट्स को मिलाइएऊपर से इलायची पाउडर डाले फ्रिज में ठंडा करे चाँदी की वर्क और पिस्ता से सजाये.

गैस पर पैन में घी गर्म करे

गर्म घी में सेवइया भुने धीमी आंच पर हलकी सुनहरा होने तक अब इसमें जरूरत के हिसाब से पानी डाले और चलाये चीनी बारीक़ कटी ड्राई फ्रूट्स डाले अब इसे 15 मिनट कवर करके पका ले

तेयार सेवइयों को खीर के साथ यह फिर ऐसे ही परोसे