फॉर दाल

भिगोए दाल को नमक डालके 3 तो 4 विस्सल आने तक पका ले

अब एक वेसल में घी डाले जीरा हींग डाले अब बारीक़ कटी अदरक मिर्ची और टोमेटो डालकर सोते करें

अब इसमें सभी मसाले डाले.. भुने.. अब थोड़ा पानी डाले.. पकाये

अब इससे बॉयल्ड दाल में डालकर 5 मिनट पकाये लेमन जूस डाले

दाल इस रेडी

फॉर बाटी

दोनों आटे में नमक और अजवायन और घी डालकर मिक्स करें अब पानी की हेल्प से आटा बना ले

अब इससे ढककर 1/2 घंटा रखे

अब इसके बॉल्स लेके हलका सा चपटा करें और गरम तंदूर में मध्यम फ्लेम पर बेक कर ले

अब इन बेटियों को घी में डीप कर दे.. फिर निकाल कर रखे..

फॉर चूरमा

आटे में घी डालकर आटा बना ले

अब इस आटा से मुठिया बना कर हॉट घी में फ्राई करें

अब इन मुठिया को ठंडा होने पे तोड़ ले फिर मिक्सर में क्रश का ले

वेसल में घी लेके उसमे थोड़ा रोस्ट कर ले अब ठंडा होने पे उसमे ग्राइंड किया हुआ चीनी और डॉयफ्रुइट्स डाले

चूरमा रेडी है

दाल बाटी चूरमा इस रेडी